Pulpa Negra (Bistec)

Ubicada en la parte baja del lomo de la res, cerca de la pierna trasera, la Pulpa Negra es uno de los cortes más versátiles y apreciados en la cocina venezolana. Reconocida por su equilibrio perfecto entre marmoleo y terneza, es ideal para diversas preparaciones.

Características del producto:

• Textura: Tierna y jugosa, con fibras cortas que facilitan su cocción.
• Sabor: Rico y equilibrado, con un perfil carnoso que absorbe bien especias y marinados.
• Uso tradicional: Bistecs a la plancha, carne asada, milanesas, empanizados y guisos.

¡Perfecta para quienes buscan un corte balanceado, con excelente sabor y fácil preparación!